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星期一便当小菜(一周不重样的便当食谱)

100次浏览     发布时间:2025-01-29 06:51:57    

工作日自己带饭,可以吃得更健康更有营养,用点外卖的价格直接升级为豪华午餐,所需的时间其实也不多。

肉类提前一天处理,腌制好放冰箱冷藏。当天早上起来淘米煮饭,切一下蔬菜,再炒制。

再花十分钟做个快手早餐,吃完早餐,电饭煲刚好把米饭煮好,装盒带走上班即可。

周一:干豆角炒鸡丝,青椒斩蛋,白米饭

  1. 周末买的青豆角,用开水汆烫一下,捞出后直接放大太阳底下暴晒,半天就可以晒好(具体做法可以在我以前的视频中找到)。鸡胸肉切丝,加盐、生粉、老抽腌制。
  2. 早上起来先淘米煮饭。
  3. 干豆角切段,青椒切小丁,3个鸡蛋打散。
  4. 鸡丝炒至变色,再放干豆角一起炒,加盐、鸡精、老干妈调味。
  5. 锅里倒几滴油,把青椒炒至半熟,倒入蛋液中搅匀。再起油锅倒入青椒鸡蛋液,炒熟即可。

周二:无油蒸鸡腿,荷兰豆炒胡萝卜,板栗红薯,白米饭。

  1. 前一晚将鸡腿洗净,加生抽、老抽、新奥尔良粉、辣椒粉腌制好,放冰箱冷藏。
  2. 早上起来红薯削皮,放电饭煲和米饭一起煮。
  3. 把鸡腿放蒸锅里蒸30分钟。
  4. 荷兰豆撕去两头,胡萝卜切片,爆炒即可。

周三:花菜千叶豆腐炒肉片,包菜丝炒鸡蛋,二米饭

  1. 前一晚切好肉片,腌制好放冰箱冷藏。
  2. 早上起来淘米,加点小米一起煮。
  3. 花菜切小朵,焯水后盛出。千叶豆腐切片。包菜切丝,2个鸡蛋打散。
  4. 鸡蛋炒熟盛出,锅里倒油炒包菜丝,再把鸡蛋倒入一起炒熟。
  5. 锅里倒油炒肉片,变色后倒入花菜和千叶豆腐,炒熟按自己口味调味即可。

周四:香煎糍粑鱼,四季豆香干炒肉丝,红薯饭。

  1. 前一晚把肉丝腌制好,糍粑鱼可以买腌制好的。
  2. 早上起来,红薯刨皮切块,和大米一起煮。
  3. 四季豆切段,焯水备用。香干切片。
  4. 糍粑鱼放锅里煎至金黄,再放点剁椒酱、豆瓣酱、老抽、料酒焖三分钟即可。

5,肉丝炒至变色,放入四季豆香干炒熟。

周五:青椒炒肉丝,丝瓜炒鸡蛋,红薯饭。

  1. 前一晚将肉丝加盐、生粉、老抽腌制。
  2. 早上起来把红薯刨皮切块,和大米一起煮。
  3. 青椒切丝,丝瓜切滚刀块。鸡蛋打散。
  4. 先炒肉丝,再放青椒一起炒熟调味。
  5. 鸡蛋炒熟后盛出。再起油锅炒丝瓜,炒软后放鸡蛋一起炒熟调味。


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